2020/12/29

PARETO de PALETTE (パレート で パレット)

Assemblage No.1653523

アッサンブラージュに興味がありパレートの法則を応用すると どうなるのかと思い 実験的に創りました。 補助的に使われがちで 高めのタンニンと酸味を伴うプティヴェルドをメインに 渋み・酸味が弱く甘い香りと果実味が強めなマスカットベーリーAを合わせてみました。

キュヴェの割合
プティ・ヴェルド
チリ/2017
43.1円/10㎖ 80%
マスカット・ベーリーA
日本/2019
39.1円/10㎖ 20%
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味わいチャート
recipe component

アルコール 13%

1本当たり3,045

(720㎖) (送料別・税別)