Assemblage No.1548636

2018/11/28更新

ニッポンチャチャチャ!!

日本ワインのシンボル、マスカットべーリーAを生かすブレンドを目指した。ベーリーA最低50%を基本条件にいろいろ試した結果、メルロ...

使用キュヴェ: マスカット・ベーリーA/日本 50% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 25% 、 メルロー/チリ 25%

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Assemblage No.1654393

2018/11/28更新

冬、家庭での食事に、あたたかい煮物などと楽しめるワイン。

やわらかさを前面に感じるように、また煮物に砂糖を使っても良いようにメルロを主体にしました。煮物の具は少しリッチに牛肉、それに寄り...

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 20% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 10% 、 メルロー/チリ 65% 、 プティ・ヴェルド/チリ 5%

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Assemblage No.1129942

2018/11/27更新

【モデル・アッサンブラージュ】パーティーを楽しむワイン

「みんなでワイワイ楽しく飲める、軽やか、華やか、フルーティーでライトなワイン」 軽いタッチのワインにするため、ベーリーAの...

使用キュヴェ: マスカット・ベーリーA/日本 95% 、 プティ・ヴェルド/チリ 5%

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Assemblage No.1865248

2018/11/17更新

寛ぎ、癒し、飯うま

ホッとしたいとき、 気分をかえたいとき、 ...

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 15% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 30% 、 メルロー/チリ 30% 、 プティ・ヴェルド/チリ 25%

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Assemblage No.1437335

2018/11/13更新

シラーが主役。だが料理を引き立てる素敵なワイン

シラーが好きなので、それらを引き立てるワインを作成してみました。 ただし、シラー単体で飲みながらも、シラーの個性を引き出せ...

使用キュヴェ: シラー/フランス 50% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 10% 、 メルロー/チリ 40%

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Assemblage No.1371144

2018/11/09更新

【モデル・アッサンブラージュ】ワインの世界の広さを感じる

「シンプルになりがちなニューワールドのワインでフルーティでありながら強さ・複雑さを持つワイン」単一品種ワインのような、シンプルに...

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/チリ 70% 、 メルロー/チリ 20% 、 プティ・ヴェルド/チリ 10%

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Assemblage No.1437285

2018/11/09更新

【モデル・アッサンブラージュ】日常の洋食の食卓に

「主張しすぎない、適度な存在感で食卓を盛り上げるワイン」軽やかなベーリーAに、力強いシラーを加えることで軽すぎない適度な存在感の...

使用キュヴェ: マスカット・ベーリーA/日本 60% 、 シラー/フランス 40%

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Assemblage No.1043580

2018/11/09更新

【モデル・アッサンブラージュ】フルーティ感とほどよいボディ感の両立

「果実の香りがはっきり感じられながらほどよいタンニン感もあるワイン」柔らかなアタックでありながら、フルーティーでしっかりとした味...

使用キュヴェ: マスカット・ベーリーA/日本 40% 、 シラー/フランス 60%

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Assemblage No.1548896

2018/11/09更新

【モデル・アッサンブラージュ】ゆったり過ごす時のワイン

「滑らかで、深みがあり、主張せず飲んでいる人に寄り添うようなワイン」ほのかな樽の香りにMベーリーAの香りがアクセントに。味わいは...

使用キュヴェ: マスカット・ベーリーA/日本 15% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 40% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 40% 、 プティ・ヴェルド/チリ 5%

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Assemblage No.1865748

2018/11/09更新

【モデル・アッサンブラージュ】ガッツリステーキとのワイン

「とにかく肉が食べたい時は強く荒々しい、がっしりマッチョワイン」ガッツリお肉と楽しむには、しっかりした渋み=強いタンニンのワイン...

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 40% 、 メルロー/チリ 40% 、 プティ・ヴェルド/チリ 20%

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