2020/06/12更新

test#1-野菜にバッチリな1本_verイ

Assemblage No.1985747

へそ曲がりは、肉や魚に合うワインに対抗し、野菜に合うワインを考えてみました。とはいえ、野菜の種類も多く、その調理方法は星の数ほどあります。 初めての試みは、廃棄される運命にある野菜たちに、瓶詰めやケータリングにより新しい商品として命を吹き込む活動をしているFarm Canningさんの逸品VEGGIE BAGNA(ベジバーニャ)に合わせるイメージでチャレンジ。玉ねぎやニンニクのパンチが効いたバーニャカウダソースに合わせるには!苦労しましたが、なかなかの味だと思います。

キュヴェの割合
メルロー
チリ/2017
29.0円/10㎖ 50%
プティ・ヴェルド
チリ/2017
43.0円/10㎖ 20%
マスカット・ベーリーA
日本/2018
39.0円/10㎖ 30%
オススメのお料理
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味わいチャート
recipe component

アルコール 13%

1本当たり2,505

(720㎖) (送料別・税別)