Assemblage No.1540996

2019/04/18更新

和食にも合う華やかさを添える印象的なワイン

魚も白ならOKということもない。美味しい赤と深みのある旬の魚と合わせたい。かつ、お肉も和牛の繊細さにも合うワイン。食の間合いもワ...

使用キュヴェ: マスカット・ベーリーA/日本 5% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 45% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 45% 、 プティ・ヴェルド/チリ 5%

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Assemblage No.1866658

2020/03/24

後輩に贈るワイン

東京で修行して、長野に帰って実家の床屋を継ぐ、後輩に贈るワイン

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 0% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 10% 、 メルロー/チリ 45% 、 プティ・ヴェルド/チリ 0% 、 マスカット・ベーリーA/日本 45%

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Assemblage No.1989077

2020/03/24

新たな可能性を求めたい方へ。

初めて飲んだ時ともう一度飲んだ時、どんな変化をするのかを楽しんでみたいワインに仕上げました。プティヴァルドの比率を高めにし、どっ...

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 0% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 40% 、 メルロー/チリ 35% 、 プティ・ヴェルド/チリ 25% 、 マスカット・ベーリーA/日本 0%

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Assemblage No.1291771

2020/03/24

人参に合うワイン

今日は人参入りの豆腐のキッシュ、人参のマリネを料理に出したので、それに合うワインを考えました。

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 40% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 0% 、 メルロー/チリ 40% 、 プティ・ヴェルド/チリ 20% 、 マスカット・ベーリーA/日本 0%

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Assemblage No.1123622

2020/03/24

刺激的な一杯

仕事で疲れた夜に家に友達を招いて乾杯!

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 5% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 10% 、 メルロー/チリ 40% 、 プティ・ヴェルド/チリ 25% 、 マスカット・ベーリーA/日本 20%

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Assemblage No.1714159

2020/03/24

color 〜知識は舌を彩る〜

知識があれば、表現力が増し、舌を彩る。誰でも飲める、軽くフルーティーな味わいで、微かな渋みと深みを感じることができます。

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 0% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 15% 、 メルロー/チリ 40% 、 プティ・ヴェルド/チリ 5% 、 マスカット・ベーリーA/日本 40%

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Assemblage No.1430615

2020/03/24

快眠ワイン

よく眠れるためのワイン

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 20% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 0% 、 メルロー/チリ 35% 、 プティ・ヴェルド/チリ 15% 、 マスカット・ベーリーA/日本 30%

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Assemblage No.1374584

2020/03/24

ずっと飲めるワイン

クセがなく、飽きが来ない長い時間楽しめるワイン

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 25% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 20% 、 メルロー/チリ 30% 、 プティ・ヴェルド/チリ 5% 、 マスカット・ベーリーA/日本 20%

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Assemblage No.1046320

2020/03/24

キッシュに合うワイン

医食同源 身体にいい食事と合わせるワイン

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 0% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 0% 、 メルロー/チリ 0% 、 プティ・ヴェルド/チリ 20% 、 マスカット・ベーリーA/日本 80%

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Assemblage No.1541126

2020/03/24

日本食にあうワイン

ワインといえば、海外料理という概念を壊したかったので、日本料理に合うように作りました。

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 0% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 0% 、 メルロー/チリ 40% 、 プティ・ヴェルド/チリ 10% 、 マスカット・ベーリーA/日本 50%

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