Assemblage No.1719469

2020/11/24

春に飲みたいマスカットベリー&メルロー

春先、お花見などでキュッと飲めるワインを考えました。これまでは断然重めの味が好きでしたが、アッサンブラージュにより、マスカットベ...

使用キュヴェ: メルロー/チリ 35% 、 マスカット・ベーリーA/日本 65%

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Assemblage No.1434855

2020/11/23

Welcome to the New World 2020

自分にとって新鮮な出会いになったベリーAとプティ・ヴェルド。フルーティーで気軽に飲めるようにアッサンブラージュしてみた

使用キュヴェ: メルロー/チリ 35% 、 プティ・ヴェルド/チリ 5% 、 マスカット・ベーリーA/日本 60%

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Assemblage No.1042860

2020/11/23

ライトとスパイシーなレッド

週末の夜家でお二人でチキントルティーヤと飲むワイン

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 35% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 40% 、 プティ・ヴェルド/チリ 10% 、 マスカット・ベーリーA/日本 15%

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Assemblage No.1542466

2020/11/23

みんなで集まるクリスマス!

今年は難しいかもしれない、みんなで集まる年末恒例のクリスマス餃子パーティー。後半で飲んでもらいたい思いを込めて!

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 45% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 25% 、 メルロー/チリ 10% 、 プティ・ヴェルド/チリ 15% 、 マスカット・ベーリーA/日本 5%

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Assemblage No.1653873

2020/11/22

夫婦で仲良く飲めるワイン

僕は重ためが好き、奥さんは軽めが好き。そんな2人のいいとこ取りワイン。樽感も楽しめ華やかさを感じながらも、最後に少しだけ余韻を楽...

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 50% 、 プティ・ヴェルド/チリ 10% 、 マスカット・ベーリーA/日本 40%

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Assemblage No.1864068

2020/11/22

ささやかな達成のお祝いをひとりでしたい時に、優しく祝福してくれるワイン

大切な人と、仲間と飲むワインはそれだけで美味しい。でも、たまにはひとりで、自分の好みだけでデザインしたワインとゆっくり、ゆったり...

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 35% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 35% 、 メルロー/チリ 10% 、 プティ・ヴェルド/チリ 10% 、 マスカット・ベーリーA/日本 10%

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Assemblage No.1985957

2020/11/22

金曜夜、その週の疲れを吹き飛ばし癒やしもくれるワイン

週末の解放感を味わえるようそのままでも食事と合わせても「おいしい!」こと、また仕事を振り返り達成感にも浸りつつ飲めるよう「余韻」...

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 25% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 50% 、 メルロー/チリ 15% 、 プティ・ヴェルド/チリ 10%

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Assemblage No.1292031

2020/11/22

色々あるけど一旦まるっと受け入れて、明日からまた楽しくがんばろうワイン

色んな事がありすぎた2020年ですが、まだまだ想定外の連続で日々いろんなことが起こります。そんなときにぴったりのワインです。タン...

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 35% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 35% 、 プティ・ヴェルド/チリ 15% 、 マスカット・ベーリーA/日本 15%

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Assemblage No.1122432

2020/11/22

冬の夜、寒ブリの食卓で楽しみたい

アジ、イワシ、サバ、冬のいまはブリ。大好きな青魚と合う赤ワインを作ってみたいと考えました。そんなに重くはなく、甘みと酸味のバラン...

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン/フランス 10% 、 メルロー/チリ 55% 、 プティ・ヴェルド/チリ 5% 、 マスカット・ベーリーA/日本 30%

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Assemblage No.1719439

2020/11/22

ずっしり重い。でも永遠に飲める。

とにかく重たいワインが好きなのでプティ・ヴェルドが主役です。50%だと物足りなくて、 70%だと後味が気になったので60%に。 ...

使用キュヴェ: カベルネ・ソーヴィニヨン 樽熟成/フランス 20% 、 メルロー/チリ 20% 、 プティ・ヴェルド/チリ 60%

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